APRENDER

Entiende los fundamentos que hacen del café una experiencia para descubrir
Taza y granos de café
¿Cuánta cafeína tiene el café? Factores que realmente importan
¿Por qué una taza de café puede tener más cafeína que otra? La respuesta está en la cantidad de café, la especie, la molienda y el método de preparación. Entiende... Leer más...
Taza y granos de café
Cómo conservar el café: guía para mantenerlo fresco
Guardar bien el café no significa complicarse: significa protegerlo de lo que más rápido deteriora sus aromas. Aprende dónde guardarlo, qué hacer con el café en grano o molido y... Leer más...
Cerezas de café maduras en una planta
Acidez, dulzor y cuerpo: cómo entender el sabor del café
Aprende a reconocer acidez, dulzor y cuerpo en el café y entiende cómo variedad, proceso, tostión y extracción cambian lo que percibes en la taza. Leer más...
Cerezas de café maduras en una planta
Fecha de tostión del café: qué significa y cuándo tomarlo
Entiende qué ocurre después de tostar el café, qué es la desgasificación, cómo evoluciona y cómo conservarlo para aprovechar mejor su frescura. Leer más...
Taza y granos de café
Café en grano o molido: diferencias, ventajas y cuál elegir
¿Café en grano o molido? La respuesta depende de cuánto control y comodidad buscas. Conoce qué cambia al moler el café, por qué la frescura importa, cómo elegir la molienda... Leer más...
Taza y granos de café
Cómo elegir un café según tus gustos: guía práctica
Aprende a elegir café según tus gustos y a interpretar variedad, proceso, origen, tostión y notas antes de comprar. Leer más...
Taza de café y granos de café
¿Qué es el café de especialidad? Una guía completa para empezar
Entiende qué significa café de especialidad, cómo se construye la calidad y cómo elegir tus primeros cafés sin perderte entre términos. Leer más...